RESEP TART COKLAT BLACKFOREST SEDERHANA

RESEP MEMBUAT TART COKLAT BLACKFOREST SEDERHANA

Resep Kue By Dina Ayu.. jangan lupa follow instagram kita @DEENHADAF 

 

Bahan yang diperlukan :

1.      Tepung terigu                                     1  Cup
2.     Coklat bubuk (cocoa powder)         ⅟2 Cup
3.  Gula putih                                          1 cup   
4.       Blueband                                           150gr
5.    Butter                                                 50gr
6.   Sp                                                        1sdt
7.   8 butir telur                                        6 telur + 2 kuning telur

*kalau tidak ada butter bisa menggunakan Blueband dengan jumlah 200gr

* tepung 1 Cup sama dengan 150gr tepung terigu

* Coklat bubuk ⅟2cup sama dengan 50gr

* Gula Putih 1 cup sama dengan 200gr gula putih

* telur yang dibutuhkan hanya 6 butir telur penuh dan 2 kuning telur saja sisakan 2 putihnya

*tepung dan cocoa powder diayak

Bahan hias :

1.  Selai strawberry, blueberry sesuai selera
2.   Butter cream
3. Sprinkle (hiasan permen untuk kue)
4. Coklat block dark di iris tipis 
5.   Cherry

Cara Membuat :

1.    Pertama lelehkan BLUEBAND DAN BUTTER dan didinginkan sampai anget anget kuku
2.    Sambil menunggu blueband dingin. Masukan GULA, SP, dan TELUR kemudian dikocok menggunakan mixer hingga tercampur rata kurang lebih 2-3 menit
3.  kemudian masukkan TEPUNG dan COKLAT BUBUK yang sudah diayak sedikit demi sedikit
4.   setelah itu kocok semuanya menggunakan mixer cepat selama 20-25 menit sampai mengembang
5. setelah adonan mengembang masukan BLUE BAND DAN BUTTER yang sudah dilelehkan secara perlahan aduk menggunakan spatula jangan di mixer. Kalau sudah biasa bisa menggunakan mixer kecepatan rendah hanya sampai tercampur saja kurang lebih 1 menit.
6.   Terakhir masukan adonan ke Loyang yang sudah dilapisi  margarin dan sedikit tepung . panggang selama 20-30 menit dalam oven. (Resep ini untuk ukuran Loyang 26 bulet) bisa menggunakan Loyang lain.
7. Setelah matang hias kue sesuai selera

*saat mengaduk usahakan satu arah saat memutar mixernya dengan irama yang sama dan konsisten

*tips supaya kue tidak bantet : pertama adalah saat mengocok adonan harus konsisten dan sampai mengembang, kedua setelah adonan diberi lelehan blueband dan butter jangan diaduk aduk lagi, karena itu membuat adonan tidak jadi mengembang. Ketiga Jangan membuka oven terlalu sering karena adonan bisa turun dan jadi bantet. Lihat adonan setelah 20 menit dengan menusuknya dengan lidi atau tusuk sate kalau belum matang masukan lagi dengan cepat.

Gambar 1 lapisi kue dengan  butter cream

   gambar 2 finish (tulisanya jelek hehe)

SELAMAT MENCOBA...

SEMOGA BERHASIL....